在一般情况下，做碳14呼气试验前是不可以喝水的。

碳14呼气试验的原理是在病人服用碳14标记的尿素后，如过患者的胃内存在Hp感染，胃中的尿素酶可以将尿素分解为氨和碳14标记的CO2，CO2的含量就可以判断患者是否存在幽门螺杆菌感染。此外，如果做碳14呼气试验至少停用抑制幽门螺旋杆菌的药物1个月，比如抗生素、铋剂等。还需要注意的是空腹或者4小时以上不进食食物才可以完善此检查，孕妇、哺乳期妇女禁止做此试验。