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叶酸具有预防胎儿畸形及妊妇早产的成效，因此在孕前孕期妈妈们最好要弥补充足的叶酸，弥补叶酸当然是由饮食着手，那末，哪些食品富含叶酸呢？

叶酸的作用，除正在预防畸形儿层面拥有强力保障以外，它还具有支撑身体出产红血细胞的本领;具有预防癌症的成果，身体缺少叶酸的人得肠癌的概率会比常人多出%。而叶酸含量最高的食品则是鸡肝。它被称为叶酸之王。

　　叶酸之王鸡肝

鸡肝含有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰厚，是补气血食物中最常用的食物。植物肝中维生素A的含量远远凌驾奶、蛋、肉、鱼等食物，具有保持一般发展和生殖性能的作用，能护卫眼睛，保持一般目力，防备眼睛干涩、委靡，保持康健的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

至于叶酸的含量，鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占有了富含叶酸食品排行榜的第一名，排名第二的猪肝被远远甩在后面。

推举食谱：

食谱原料

鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适当。

制作方法

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，统统为4块，插手盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，能够盐拌食。

另外，叶酸大批的存在于绿叶蔬菜中，比方茴香、蒜苗和菠菜;生果中则存在于鳄梨、香蕉和木瓜傍边。

强力推举：叶酸高含量蔬果食品Top10(每100克食品所含量)

1、卷心菜240微克

2、菠菜210微克

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3、西兰花210微克

4、芦笋190微克

5、油菜170微克

6、南瓜267微克

7、花菜93.3微克

8、香蕉27微克

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9、芒果94微克

10、橘子25微克

温馨提醒：

叶酸片中的叶酸是身体加倍简单吸取的情势，然则叶酸含量高的食物也是缺一不可的，富含叶酸的食物有肝脏、豆类、芦笋、菠菜、牛油果、橙汁，普通黄绿色蔬菜和生果中较多，是以有孕后蔬菜和生果应当恰当提升。

叶酸没有耐热，易溶于水，所以一样平常没有须要担忧由食品中摄取过量的题目。经由过程凉拌沙拉大概榨汁的方法可以进步叶酸的摄取有效率。叶酸正在构建细胞时须要维生素B12弥补，然则维生素B可以由膳食中的肉类、鸡蛋和奶制品中得到，没有须要分外吃弥补片。