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正在日常生活中，黑豆是一个营养价值极高的食材，同时借存在必然的药用价值。那么，绿心黑豆跟黄心黑豆有哪些区别？黑豆究竟是黄心好仍是绿心好？

一、绿心跟黄心黑豆的表面区别

绿心黑豆：绿心黑豆分为年夜黑豆跟小黑豆两种，普通豆形皆是圆形，而且不是很平均。

黄心黑豆：黄心黑豆只有小粒的种类，外形偏扁，轻轻有一些椭圆。

两、绿心跟黄心黑豆的详细区别

黑豆分药用跟食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。

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黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，次要用来入药。

绿心的是引进的新品种，次要用来食用。

三、黄心跟绿心黑豆的作用区别

乌豆乳不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，并且另有医治风湿、抗衰老等后果。

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意见建议：须要留神的是，黑豆不宜生吃。死黑豆含有影响蛋白质接收的胰蛋白酶抑制剂、抑止发展的血球凝集素和降低碘接收的致甲状腺肿素，这些物资经烹煮后皆可毁坏，才不会对身体有不良影响。黑豆也没有适于空肚时食用，果黑豆含高纤维不容易消化，若空肚食用会适度安慰胃壁，有胃病者易招致痛苦悲伤、肠阻塞、腹泻等症状。

对于绿肉黑豆，黑豆的皮是含有花青素的，花青素会溶于火，火天然会变色而好的黑豆皮花青素含量天然下花青素对人体安康也是很有好处。

皮黑肉黄的食用较好养分较下，另一种皮黑肉白是黑云豆可烧饭用，绿芯的那种药用价值较下，食用有点苦味，可具情选着。

黑豆怎样做好吃

黑豆，性味苦、仄、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功用。作为一样平常罕见食材，存在十分下的营养价值，那么黑豆有几种吃法呢？黑豆怎样做才好吃呢？上面先容下黑豆的服法，如醋泡黑豆、黑豆乌鸡汤、黑豆粉、海带炖黑豆等用饭，一路来看看黑豆服法大全吧！

黑豆乌鸡汤

资料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，粗盐适量。

做法：

1、将乌鸡宰杀来毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用净水洗净，晾干备用。

2、何首乌、红枣、生姜离别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

3、减净水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣跟生姜，改用中水继承煲约3小时，参加粗盐适量，汤成。

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功能：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功能，久服可使皮肤变得细白光亮。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾跟胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

黑豆粉

资料：黑豆500克。

做法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

药用：天天3次，每次6克，米汤送服。

功能：补虚益肾、活血利水。对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

海带炖黑豆

资料：陈海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克

做法：

1，把黑豆洗净，来杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。

2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，参加盐拌匀即成。

食法：逐日1次，每次吃海带、猪肉50克，随便喝汤。

功能：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者一样平常保健食用。

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