主料:土猪五花肉400克。
配料:老面饼6个。
调料:酱油10克,麻辣陈2克,盐1克。
1.五花肉切块,十字花刀。
2.把肉皮颠倒,从边上淋上酱油,把盐与麻辣陈平均洒之下面。
3.放入蒸柜蒸两小时,然后皮朝上装碗。
4.老面饼加热,放入碟中。
5.酱汁洒正在五花肉上。
特色:
肥而不腻,酱汁味浓。